禁用食品的解1禁:
3.2.1解1禁原因:被保障单位强烈要求解1禁、与竞争对手竞争激烈、其它原因。
3.2. 2因上述原因,餐饮中心需解1禁禁用食品,团膳外包,由经理提出书面申请,注明解1禁原因、解1禁种类、解1禁期限、加工工艺、烹制方法(如小炒、大锅菜等),管理区卫生监理公司提出控制要求,经管理区总经理审核后,报集 团基础管理考核组评审。
3.2.3集团基础管理考核组对解1禁申请中的各项内容进行宙核,按《饮食卫生安全关键环节关键控制点一览表》,提出具体控制要求。
3.2.4集团基础管理考核组将控制要求上报主管***批准后,团膳套餐,将解1禁申请的批复及时反馈给申请单位和管理区卫生监理公司。
验收食品
1. 食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量,并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
食堂卫生标准
(1) 厨房工作人员卫生要求:
1. 出示健康证明;
2. 工作时间穿戴清洁(要求穿工作服,戴帽子、口罩等);
3. 勤剪指甲、勤洗手;
4. 感1冒患者不能上岗。
(2) 食堂环境卫生要求
1. 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次;
2. 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁,要求无油污、脏物等。
3. 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
4. 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。
5. 不可在厨房内吸烟。
6. 以上全部按明月轩食堂卫生标准执行。
打造品牌的基础就是要建立品牌营销的观念。餐饮企业只有发现需要并满足消费者不断变化的需要,才有可能按照消费者的需求设计产品、核算成本、制定价格,从而树立消费者对自己产品的信赖和忠诚,而且真zheng品牌营销要满足的应该是消费者与社会quan面的需要,团膳,不但包括目标消费者的需要,团 膳,也包含社会的需要。只有在这种营销观念的指导下,在满足消费者的同时,企业也努力满足社会的需要,例如精神文明的需要、生态需要、可持续发展需要、和谐需要等等,餐饮品牌才能被消费者和社会所认可,才能实现企业的经济和社会价值,真正建立品牌经营发展之路。
团膳外包-团膳-百膳香快餐 由苏州百膳香快餐配送有限公司提供。团膳外包-团膳-百膳香快餐 是苏州百膳香快餐配送有限公司()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:王总。