作为第二波咖啡浪潮的代表人物——星巴克天然就带有精品咖啡的对立属性，因此连带着，爱宝E61半自动咖啡机专卖，很多人们对于星巴克主打的深烘焙咖啡豆也避之若浼，甚至认为“只有比较差的豆子才会使用深焙的手法掩饰杂味”、“深烘焙过后咖啡豆的味道就变得差不多了，根本喝不出什么风味特征”、“深烘焙的豆子对***不健康”……
真的是这样吗？今天，我们要来谈谈，精品咖啡能不能深烘这件事。
首先我们来谈谈，深烘焙为什么会存在？
一：从当前主流的SCA系统来讨论
从当前主流的SCA系统来讨论的话，较深的烘焙，可以修饰太过强劲尖锐的酸质。举个例子，为什么以往的曼特宁、肯尼亚AA往往采取较深的烘焙？主因是因为产地和处理法上的原因，咖啡豆销售商，使的这两支豆子的酸质强烈，而深烘焙则很大程度扮演减缓了酸质对人舌头的刺激，将其转化成甜味和醇厚的功臣
你有时可能会想：我克服了种种困难，调了一手好磨，但是每天面对的并不是口味刁钻的咖啡从业者，客人可能不一定能喝的出来，出品的咖啡间的区别，辛苦调出来的磨并没有实现它该有的价值，你可能会觉得 - 我还费那份力气干吗呢？
然而，每当有顾客对你微笑着说：“你这杯咖啡很好喝！”时，你还是会在心中瞬间充满阳光，***咖啡现场服务，做一名默默维护每一杯咖啡品质的咖啡师。
根据磨豆机的不同，有些磨豆机会让咖啡粉集中落在粉碗中间，顺义区咖啡，而有些会让咖啡粉飞粉，让接粉的难度提高。
当使用定量咖啡机的时候，把咖啡粉接到粉碗里的时候，咖啡粉很容易被不均匀地分配。在接粉时移动手柄和角度，让集中研磨的咖啡粉分布在粉碗的不同位置。如果是手动拨杆的磨豆机，按照拨杆的速度可以帮助控制咖啡粉掉落的速度和位置。
为了让散落在不同高度位置的咖啡粉，可以均匀地分布在一个水平的位置上，我们可以通过不同的布粉方法来得到一样的效果。但是我们更推荐的一种布粉方法叫轻叩布粉法，因为这种方法做出来的咖啡足够的稳定且美味。
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