凉皮加盟(图)-凉皮加盟费-石家庄凉皮加盟

材料准备两人份

面粉(高筋面粉2杯(1杯240ml，石家庄凉皮加盟，2杯面粉大约250克)；凉水 约2杯；盐 1小匙(3克)

高筋面：面粉的蛋白质称为“面筋”，含量在11.5%以上者称为高筋面粉；而12.5%以上蛋白质含量的面粉，较适合于一般面包制作使用。蛋白质含量在8.5%以上的面粉即称为中筋面粉或粉心粉，适合用于包子、馒头以及各式中国点心等。蛋白质含量在8.5%以下的面粉，适合用于蛋糕的制作。

如何开一家凉皮店?凉皮市场广阔，凉皮加盟费，零风险，凉皮作为亲民小吃，各个消费层次的人都能接受，成本也相当低廉，

只需几千元就能开一家相当有规模的凉皮店了。如何开一家凉皮店?只要你选址正确，可以说，开门后就不愁没有客人。

凉皮正确的含义是：凉着吃的面皮。非热着吃的面皮，凉皮加盟费多少钱，而是把热面皮放凉后吃的一种叫法。更不是用面粉做的才叫面皮，在汉中一般不叫凉皮，叫面皮。

二、凉皮的分类： 从原料上来分：凉皮分三种：

１．大米做凉皮皮子。用此工艺做的有：米皮、热面皮、河粉、

２．用面粉做的皮子。用此工艺做的有：蒸面、擀面皮、酿皮、面筋、卷皮、

３．用淀粉做的皮子。粉皮、地瓜凉皮、拉皮等各种淀粉皮子。