巴氏灭菌奶的优点是：既可清除致病菌又较好的保存了牛奶的营养和天然风味。缺点是灭菌后仍存在部分耐热的***，因此要求在4度左右的温度下保存，且只能保存2-7天。巴氏灭菌机操作简单，外形美观，质优价廉做出的鲜奶酸奶口感好营养价值高，是奶吧老板的明智选择。
杀菌机在杀菌热处理中所需的受热程度不高，所消耗的热能不高，从而节约了许多的能源，符合***现在节约型、环保型经济的要求。巴氏鲜奶的包装材料可以多样性，如玻璃瓶、普通纸杯、纸盒、塑胶杯、塑胶袋等，所选用材料可回收或降解，在热处理过程中所产生的“三废”污染源，也远比常温奶要低得多。因为生产巴氏奶的奶牛场和乳品加工厂，都近在你的身边，便于了解和熟悉，不会产生有一种“隔山买牛”的混沌感觉，使之进入快乐消费的状态。 消费巴氏鲜奶，不但有益于自己的健康，而且它还可以促进“三农”问题的解决，以及我国奶业的健康发展。
鲜奶吧灭菌机厂家有100和150两种型号，做出的巴氏牛奶保存了牛奶中绝大多数的活性成分，在加工过程中保证了牛奶的***品质，不添加任何防腐剂添加剂，保证牛奶营养新鲜原滋原味，而且发生安全问题责任可直接追溯。灭菌机厂家采用SUS304不锈钢制作，由水罐和奶罐组成。水循环罐上方热水罐下层冷水罐，有循环水泵，制冷压缩机，循环水路组成。奶吧鲜奶巴氏灭菌机灭菌时间5-40分钟可调；灭菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。奶罐由三层，里面是成奶层，中间灭菌层，外面保温层。隔水加热，灭菌效果更好，奶罐上方有搅拌装置可以使奶受热均匀。做出的牛奶原汁原味口感好，营养价值更高。
