循环水路上共有6个阀门：2个灭菌，2个冷却，两个放水，操作非常简单，而且整机没有易损元件。这样的灭菌工艺极大的保证了牛奶的天然品质，做出的牛奶原汁原味口感好，营养价值更高。
灭菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，***繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，***就会***。不同的***有不同的合适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏灭菌机是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部消灭。经巴氏灭菌后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的***或***芽孢。
通常，市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶，***行低温处理，然后用巴氏灭菌法进行灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。当然还可以对其他的液体饮料进行灭菌，具体的处理过程和工艺并不复杂，总体原理是一样的。
灭菌罐又名巴氏灭菌罐，主要是用来给乳品以及果汁类似需要低温灭菌的产品进行巴氏灭菌的，一般型号都是根据容量来划分的，型号100L、150L的都有，价格根据配置来划分。
巴氏灭菌搅拌罐简介：
搅拌罐适用于乳品、饮料、医药、化工及生物工程等行业。完全符合卫生级标准，巴氏灭菌搅拌罐材料均为优质SUS304不锈钢或316L不锈钢。
灭菌罐一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积可根据要求定制。在设计和加工中应注意结构严密，合理。灭菌灌能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
