烟熏香味料使用方法通称为液熏法，这是与传统的烟熏方法相对而言的使用方法，而液熏法又能分为：
1.混合法：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4~5天的熏醅工艺。适用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。
2.调合法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。适用于肉糜状食品品种，如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。
3.浸渍法：将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。
4.置入法：将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内，然后工艺封口杀菌，通过热杀菌能使烟熏香味料自行分布均匀，此法对于罐头食品烟熏风味是***适宜的，但对于罐头内固形物的色泽、质地等，仍要按原工艺保证。适用于烟熏罐头食品品种，如油浸烟熏秋刀鱼、油浸烟熏长鳍金枪鱼、油浸液熏鳕鱼、油浸液熏章鱼、油浸液熏沙丁鱼等，也可以油浸液熏***、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。
烟熏炉可定制为蒸汽，电两用加热方式。适用于用于香肠，火腿，烤肠,培根，腊肉，烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等。熏制产品、烘烤烘干、上色一次成型。烟熏色泽好,口感更佳。质量保证，技术优良，操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏方法。
