一般而言,不锈钢恒温酒柜,酒柜大体分为装饰性酒柜和功能性。如果是红酒,应该用功能性酒柜,恒湿恒温可以让红酒保持很好的品质;如果存放洋酒和白酒,一半多用装饰性酒柜。而功能性酒柜应该到红酒批发中心、红酒屋、***酒窖等场所购买,在家居卖场出售的酒柜基本上都是属于装饰性,装饰性酒柜必须与整体家居风格搭配。
不同搭配有讲究,装饰性酒柜有多种风格,有的可以“混搭”,有的只能“一对一”:
法式或中式的装修,酒柜的风格必须对应;美式或新古典的装修,酒柜则没有明显的规范,可以“混搭”;现代简约或北欧简约风格,酒柜也要现代简约;后现代装修风格则适合搭配极简的经典酒柜。
现在比较流行的造型是将餐边柜和酒柜合二为一,或是将区域间隔柜与酒柜做在一起,这样一物两用,实用方便。
酒柜要与吧台呼应。装饰性酒柜的材质需要仔细了解,基本标准是所用的玻璃在碎裂时不会对人造成伤害,不锈钢酒柜,柜里装有灯和玻璃。此外,框架分为实木酒柜、高纤维板、不锈钢酒柜等,实木线条简约的酒柜适合简约的装修风格,而有着繁复雕花工艺的实木酒柜,则适合欧式装修风格,高纤维板或不锈钢的酒柜,定制不锈钢酒柜,适合比较前卫的装修风格。
众所周知,葡萄酒的保存需要在稳定的环境下低温保存,温度波动不能过大;空气湿度不能过高也不能过低,这样酒塞才不容易干燥开裂或潮湿发霉;要避开阳光照射,因为紫外线会加速葡萄酒氧化的速度;剧烈的震动也很容易使葡萄酒变质。酒柜的作用就是“细心呵护”葡萄酒,使酒处于一种很好状态,不锈钢酒柜定做,不那么容易变质。此外,因为有制冷功能,还能让葡萄酒保持合适的饮用温度。将酒柜温度设定到适饮温度之后,从酒柜里拿出来的葡萄酒不必特地冰镇,可直接开瓶饮用。
其实酒柜对于不少家庭来说,已成为餐厅中的一道不可或缺的风景线。酒柜里可以陈列不同瓶型、不同颜色、不同产地的美酒,令餐厅平添不少华丽的色彩,赏心悦目。
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