西安圣达微波辣酱杀菌设备是总结多年研发、试验相结合的微波技术，根据用户实际需要而设计制造的酱料类食品杀菌产品。设备使用的波磁控管、温控系统、排潮系统、控制系统等均是圣达自主研发的成熟技术，具有杀.菌低温度、速度快、系统可靠性好等特点。微波设备自成系统工作，以提高整个微波系统的可靠性及安.全性，使之适应企业连续生产的要求。
西安圣达微波辣酱杀菌设备，可广泛应用于瓶装辣椒酱、黄豆酱、花生酱，以及袋装泡菜、酸菜、酱菜等预包装食品的杀菌，以达到延长保质期，增加上架时间的目的。
圣达微波辣酱杀菌设备原理：
1.微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；
2. 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或***。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成******原因之一。
3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。
微波辣酱杀菌的特点
1：杀菌时间短： 一般情况，大肠***和常见的微生物用微波加热6分钟。加热到内部温度60—68℃就能杀灭 。比传统的高温消毒，巴士灭菌迅速，彻底，时间短。
2：灭菌效果好： 由于微波能深入瓶装辣椒的内部，使辣椒内外同时加热，而不是象高温消毒依靠辣椒本身的热转导。用微波处理的纯鲜剁辣椒中的***指数可完全达到食品卫生标准。并且能保证原有色，香,味；不***营养成分，产品口感好。
3：操作安.全，方便：可以减少操作人员，改善劳动条件，减轻劳动强度。
利用微波杀菌设备杀菌后，样品的卫生检测结果
西安圣达环保设备有限公司生产、研发、定制、销售及***服务于一体的现代化生产企业。公司生产的产品有:微波干燥设备、微波烘干设备、微波杀菌设备等微波环保设备，以及清洗机、提升机、粉碎机、烤箱等食品行业配套设备。公司拥有多名微波能技术***和强大的技术开发团队，具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备，与国内相关行业研究机构、***和高校形成了良好的合作关系。
微波设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水、杀菌等试验，并结合用户实际需求提供一站式技术服务 ，欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察，洽谈合作。