花生加工配方-咸干花生加工配方-花生加工技术学习就找五色田

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花生又名长生果，也称落花生，历史l上曾有落地松、万寿果、千岁子等名称的记载。花生是食、油两用的经济作物[，其营养丰富，含有50%左右的脂肪，24％~36％的蛋白质，8 种***必需氨基酸（其中谷氨酸和天冬氨酸的含量较高），还含有丰富的VE，3%的矿物质（尤以钾、磷含量***l高），以及丰富的植物固醇（包括白黎芦醇和p—谷固醇等），花生特有的香味和营养价值是其他豆科作物不可l比拟的。

花生经过简单的加工就可食用，生食和熟食均可，经过深加工，可制成各种高l级花生加工品，用于出口、种子和其他用途。我国是世界上重要的花生生产国，种植面积列印度之后，居世界第2 位，总产量占世界花生产量的40%，居世界第1 位。因此，大力发展花生加工产业，充分利用国内丰富的花生资源，提高花生制品的科技含量和附加值，发展系列产品有着广阔的前景，花生加工配方，这一方面可满足我国人民的营养和健康***需求；另一方面是调整我国农业产业结构，咸干花生加工配方，提高我国农产品在国际市场竞争力和增加农民收入的迫切需求。

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1．促进***的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构 ***体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进***的生长 发育。

2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3．抗老化，防早衰 花生中所含有的***素对***具 有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早***的重要成 分。常食花生，有益于***延缓***，芥末花生加工配方，故花生又有“长生 果”之称。

4．******花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润 肺***的作用，常用于***气喘，咯痰带血等病症。

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材料：花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。做法：1泡盐水：容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干备用。2加蒜片：花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面，避免烤焦。)3下调味：烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后再拌上海苔碎即成。