【焦亚硫酸钠】（食品级）
【别名】：重硫氧
【分子式】：Na2S2O5
【分子量】： 190.10
【外观】：白色或微黄色结晶粉末。
【主要用途】：漂白剂；疏松剂；防腐杀菌剂；抗yang保鲜剂
起运时包装要完整，工业级焦亚硫酸钠出售，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、酸类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。车辆运输完毕应进行彻底清扫。
食品添加剂焦亚硫酸钠的应用
抗痒化的作用。亚硫酸有显著的看氧化作用。由于亚硫酸是强还原 剂，焦亚硫酸钠出售，能消耗果蔬组织中的氧，抑制氧化酶的活性，对于防止果蔬中的维 生素 C 的氧化破坏很有效。
焦亚硫酸钠发挥作用的机制 ： 漂白剂按照其作用方式可将其分为两类，氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。
焦亚硫酸钠性质：
1、俗称：重硫氧
2、分子式：Na2S2O5
3、分子量：191.10
4、物化性质：焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，工业级焦亚硫酸钠价格，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成Na2SO4，故该产品不能久存。高于150℃，即分解出SO2。
80年代，国家曾经制定了一个比较宽松的标准，焦亚硫酸钠，就是二氧hua硫残留量可以达到2%到在2003年的时候，国家标准进行了一个改变，把它改变成了0.05%，但是很多企业做不到这一点，因为如果要是不加那么多的焦亚硫酸钠，那么最后它就容易腐烂、发霉，所以必须要加那么多。后来经过协调，最后又变成了0.35%，但是0.35%这个标准，很多企业都达不到。
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