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五香花生是一道美味可口的汉族传统名吃，属于浙菜系。以花生为主要原料，以糖、盐、花椒等其他配料加工制作而成的，滋味鲜美，口味醇香。

原料：花生仁150克，白糖、精盐、五香粉

制作过程

花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。

待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成。

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花生美味又能减少摄入的热量

花生又是一种美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，花生加工，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。

花生中的脂肪对心脏健康很有益

花生中含有的脂肪对人的健康很有益，其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。

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系列研究证实，食用花生不增加体重，反而有助于维持和减轻体重。花生高蛋白、高纤维、质地易碎容易增加饱腹感并持续较长时间，花生饱腹感长于高碳水化合物食物五倍时间，酒鬼花生加工技术，***饥饿，从而减少对其它食物的需要量，咸干花生加工配方，降低总能量摄入，避免吃过量。花生吸收效率不高，这也是避免增加体重的另一个原因。美国普度大学的研究发现，长期食用花生不影响健康***的能量平衡。实际上，长期食用花生的体质指数低于不吃花生的人。美国的研究表明，花生酱是成功***膳食中的关键食物成分，增加饱腹感的同时而不增加体重，由此兴起了花生酱的消费风潮，75％的美***庭食用花生酱，作为像面包和牛奶一样的主食品，每年消费7百万吨。 食用花生有助于防止其它***的发生 花生富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、植物活性化学物和***化剂，可以预防******、直肠***和盲肠***，维护胃肠道健康，减少罹患其它***的风险。食用花生不产生腐蚀酸，有利牙齿健康。食用花生同时也降低罹患***、***呆、退行性斑状病变和***的风险。美国学者分析推算，每日食用坚果可以增加5－6年无***的生命年限，延长两年寿命。

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