水吧台定制-芜湖酷迪亚-南陵吧台定制

吧台应该如何清洁***？

一般吧台有石材和木质等材料构成。***石材时，可先用渗透性防护剂封闭石材的微孔，防止污染物的进入，咖啡厅吧台定制，再用表面型保护剂来保护台面色泽。而木质可以蘸牛奶擦，取一块干净的抹布在过期不能饮用的牛奶里浸一下，然后用此抹布擦抹桌子、柜子等木制家具，去污效果非常好，***后再用清水擦一遍。油漆过的家具沾染了灰尘，可用湿纱布包裹的茶叶渣去擦，或用冷茶水擦洗，会更加光洁明亮。

你的吧台够用吗？一个吧台需要放哪些东西呢？这些都是定制吧台时需要考虑的因素。

1. 吧台台面必须放：一台收银机约60*40cm，放吸管的三个容器约15*15cm*3个（粗吸管、细吸管、勺子），放纸巾的位置约20cm*10cm，放杯盖的位置约10*10cm*2个（纸杯盖和塑料杯盖），如果是咖啡店必须放咖啡机和磨豆机。杯架空间可以忽略不计。

2.吧台下面必须放：备用的杯子吸管纸巾等小物品和已拆封的原料，其中原料就会占掉很多的空间。如果你的收银机不是一体机，而是用电脑组装的，餐厅吧台定制，那么你还需要留一个放主机的位置。

如果你设计的吧台非常小，且原料今后只会越积越多，那么预留好以上物品的空间，再稍微放一些空余面积。

而且做吧台的时候，一定要有至少一个抽屉，放一些小物品和资料。

现在很多奶茶店、咖啡店、酒吧都会用到不锈钢操作台主要是为了方便冲洗、操作、储冰、储物等从而快速调配出品，不至于让顾客等待的太久，那么定制一个水吧操作台就显得尤为重要了，下面我们一起来看看关于水吧台定制需要注意哪些问题：

1.材质：

操作台所属的环境相对潮湿（俗称水吧台）很多人都会选择不锈钢制作，然而不锈钢又分为很多种，水吧台定制，与食品接触的地方一般使用304或更好材质的不锈钢比如水槽、冰槽等，304品质较好、不宜腐蚀、生锈、电解，从而保证了使用时的卫生

2.结构：

水吧操作台安功能可配有：

（1）水槽：一到两个（冲洗需要）

（2）储冰槽（根据各店用冰需求、方便操作）

（3）茶桶架（放茶桶、雪克、调料酱）

（4）取杯器（可以更方便快捷的取杯装料或用杯架）

（5）洗杯器（咖啡店使用居多，方便清洗杯子）

（6）垃圾桶（节省空间、暗装、美观、卫生、方便）

（7）敲渣盒（咖啡店使用居多，南陵吧台定制，方便敲渣）

（8）长流水（刀叉、吧勺浸泡）

3.进水排水位置等

这些东西都可以在操作台上拼接组装预留出来，但实际要根据个人操作习惯让设计师帮忙设计。

4.做工：

做工方面，有很多人并不留意

操作台无外乎通过板材的切割、折弯、然后组合焊接而成，从焊接工艺上观察可以知道拼接出来的操作台是否好看、实用、牢靠，当您实际操作暴露的焊点、边角毛刺、经常割手、就是血的教训，才会明白，原来加工的工艺不是那么简单！

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