企业资质

武汉毛明圣餐饮管理有限公司

普通会员7
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企业等级:普通会员
经营模式:招商代理
所在地区:湖北 武汉
联系卖家:毛明圣
手机号码:13419552981
公司官网:www.whsmms.com
企业地址:武汉市江岸区江汉一路59号3-3
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企业概况

武汉毛明圣餐饮管理有限公司聚集了一批经验丰富的**人才,**的食品科技研发团队及国际化的运营团队,并拥有雄厚的资金实力。公司是一家专注传统美味和健康理论,并且深入研发传统美食项目与现代化的连锁加盟为一体的综合性餐饮企业,倡导“传统与时尚,健康与美味,并弘扬中华特色美食”的餐饮文化,秉承“诚信,创新,......

黄冈烤面筋加盟-毛明圣烤鸭肠加盟-烤面筋加盟费是多少

产品编号:560661651                    更新时间:2019-04-27
价格: 来电议定
武汉毛明圣餐饮管理有限公司

武汉毛明圣餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮招商
  • 公司官网:www.whsmms.com
  • 公司地址:武汉市江岸区江汉一路59号3-3

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毛明圣 13419552981

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产品详情




成形:将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多,面筋中的淀粉夹杂率越低,烤面筋加盟费多少,蛋白质的成分越高,质量也就越好。一般水洗3~5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%,蛋白质为60%左右,表面光滑,烤面筋加盟费是多少,弹性足,韧性好。


烤面筋串的制作方法 烤面筋串必须先买好原料就是谷朊粉,也叫谷朊粉,学名小麦蛋***,接下来就是先放水(天冷的时候用温水大约70度左右),在水里面放一点点食用盐,这样做出来的面筋入味口感好。用手往水里面一点点的放面筋粉就好了,用手用力的搅,慢慢的面筋粉就会成为一个大大的面团,成了面团以后活好的面团放在一个盆子里面醒发一段时间(大约1--2个小时都可以) 这样面团就柔和了。再拿出来把他弄成一个饼,在饼的边缘撕下来一小条,缠在两支筷子上面,放在大约80—90度的水里煮(千万不能用开水煮,会把这个煮沸的),等把面筋煮的飘起来以后,就熟了。拿出来放在凉水了,烤面筋加盟多少钱,再用刀子顺着缠的纹理,在中间划一下,就成了街上卖的像螺旋似的面筋串了。用的时候放在火上加温撒上一些自配的作料就能吃了。


人们常常会有这样的误区:街边摊的小吃就是没营养的垃圾食品。其实不尽然。比如烤面筋。别看烤面筋貌似由普通的面粉制作而成,形状普通,其实烤面筋小小的身躯了蕴含着巨大的营养呢。因为烤面筋的原料面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品,蛋白质的含量很高,在植物中仅次于黄豆,高于瘦肉、鸡肉和豆制品等食物的蛋白质含量;面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量虽低于黄豆,但高于猪,牛,黄冈烤面筋加盟,羊肉人和其它谷类食品。它属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,因此是一种健康的饮食。面筋中还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素,对我们的身体十分有益,帮助身体补充能量,增强体质。


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