味道好酱干煸肉丝厂家-味道好酱干煸肉丝-沂水珍味美调味品

于四川菜来说，干煸肉丝可以说是传统名菜了。味道上咸淡适中，辣味独干，味道好酱干煸肉丝厂家，相当时候下饭品尝。而且可以增强食欲而且还有非常高的营养。它的食材呢？也是以家常菜为主的，味道好酱干煸肉丝生产商，猪肉切丝，味道好酱干煸肉丝，鲜笋切成5里面左右的丝。之后在加入葱、干辣椒，下至锅中，中火炒制，然后在加素油烧热至120摄氏度，加入干辣椒，再下肉丝，干煸之后加入料酒、盐、酱油、笋丝继续炒，当炒到干香亮油时继续翻炒。可以说是一道非常好吃的菜了。

干煸肉丝在进行制作之前，还是应该注意一些的。首先，我们需要知道的是，在选择食材上，选择五花肉，选择上选择猪肉是比较好的。所以在食材的选择上，猪肉一定要选择那种好的，尤其是那种肥瘦相间的那种肉是好的，这样的肉在口感上是非常好的。千万不要买纯瘦是那种肉，是很容易塞牙缝的，但是如果是肥肉的话，很容易弄的满嘴都是油，所以五花肉可以说是好的选择了。

制作酱干煸肉丝的时候，离不开辣椒油的配合，但是您知道辣椒油是如何制作出来的吗？

制作辣椒油的时候，首先要准备好原材料，不能少的是干辣椒粉、花椒、麻椒以及豆瓣酱和白砂糖等。我们先将花椒和干辣椒倒在一起进行翻炒，当然还有一个方法，那就是将油烧热后直接浇到干辣椒和花椒上；然后在辣椒油里将麻椒炒到爆裂，再依据自己的口味加入豆瓣酱与白砂糖炒至沸腾就可以了。