四平牛羊拌菜-顺天意-一【名】惊人-牛羊拌菜材料供应

羊肝小米粥是一道由小米、羊肝、胡萝卜等做成的美食。小米以口感软糯，细腻且营养物质丰富深受北方人的喜爱。 清早，用一碗香甜软烂的小米粥来开始一天的生活，想必是***快活的事情。在小米粥里添加蔬菜等可以让小米粥的口感和营养丰富，饱满许多。羊肝小米粥做法：新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。胡萝卜洗净后切丁。砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。小火熬制5分钟后，牛羊拌菜材料供应，调入适量精盐，关火。放入洗净的叶菜即可出锅。

红油耳丝的做法：

1.猪耳朵先以***喷枪烧除细毛，洗净后，放入滚水中汆烫约10分钟，捞起备用。

2.另取一锅，牛羊拌菜材料生产厂家，将所有卤水材料放入锅中，以小火煮约30分钟后，四平牛羊拌菜，放入作法1的猪耳朵以小火卤约10分钟，熄火，牛羊拌菜材料厂家***，继续浸泡约20分钟让猪耳朵入味。

3.捞出作法2的猪耳朵，先以斜刀片薄再切丝，备用。

4.蒜苗洗净切细丝，备用。

5.将作法3的猪耳朵丝及作法4的蒜苗丝和所有调味料一起拌匀即可。

香菜拌牛筋做法:

1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干。

2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时。

3.等牛筋很轻易地用筷子就可以扎进去的时候，捞出，放容器中，待凉，加盖入冰箱冷藏。

4.切片后，把香菜和少量盐巴和辣油合拌起来即可。用自己熬制的红油，没有的话普通辣油也可以，添点香油更好．***后撒少许熟芝麻。