食品添加剂焦亚***钠的应用
抗痒化的作用。亚***有显著的看氧化作用。由于亚***是强还原 剂，能消耗果蔬***中的氧，***氧化酶的活性，对于防止果蔬中的维 生素 C 的氧化***很有效。
焦亚***钠发挥作用的机制 ： 漂白剂按照其作用方式可将其分为两类，氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚***钠属于还原型漂白剂。
焦亚***钠性质：
1、俗称：重硫氧
2、分子式：Na2S2O5
3、分子量：191.10
4、***性质：焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，高纯焦亚***钠，久置空气中，则氧化成Na2SO4，故该产品不能久存。高于150℃，即分解出SO2。
焦亚***钠
分子式：Na2S2O5
分子量：190.10
净重：25、50、1000千克/袋或按客户要求定做
焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性。溶于水，水溶液呈酸性（20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水）。溶于甘油，微溶于乙醇。相对密度1.4。溶于水溶于甘油，食品级焦亚***钠报价，微溶于乙醇。受潮易分解，焦亚***钠，露置空气中易氧化成***钠。
焦亚***钠利用色素受还原作用而褪色，以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键，还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键，有机物便失去颜色。有些食品的褐变是由三价铁离子的存在引起的，加入还原漂白剂可使三价铁离子变成二价铁离子，防止食品褐变。 焦亚***钠利用亚***盐类加成反应而褪色，以达到漂白目的。
包装：外用聚bing烯编织袋、内衬聚乙烯塑料袋，纸塑复合袋、牛皮纸袋等。
用途 用作漂白剂、媒染剂、还原剂、橡胶凝固剂，也用于有机合成、制药及香料等 用途二 用作色谱分析***、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业
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