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压成的面带放在送面机构的送面辊上,注意要使送面速度和压面辊喂入面带的量相协调,即
不能太快,也不能太慢。太快边角料增多,太慢容易拽拉面带,造成喂入量不足。
压面辊的作用是把送面机构送来的面压制成一定宽度和厚度的面带。注意压面辊之间的间隙是确定荷叶饼的重量、外形等因素有关,压面辊之间的间隙是确定叠皮厚度的主要因素,所以在开始之前要多试几次,才能比较好的确定压面辊的间隙。另外要注意压面辊下方一定要与压面辊贴合好,不能有较大的间隙,每次生产之前一定要及时检查和清理上面的
50.86
主料馍1粉蒸肉
方法/步骤
1取少量粉蒸肉在锅里油炸,布袋馍机价格型号,火候需自己控制,炸焦变色之后捞出。
2捞出之后在水里浸泡,变软之后,把炸好的粉蒸肉放在阳光下凉晒。
3等晾干之后,把提前准备好的膜拿出,粉蒸肉直接夹在里面。
4然后把酸豆角撒在粉蒸肉上,根据自己的口味来进行调味,***后一道美味的小吃都大功告成了
注:粉蒸肉凉晒必须要凉晒彻底,不然会损失其味道。
月亮馍的做法步骤
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布袋镆生产工艺说明:
面胚的传送由有光电眼控制防堵塞防拉断。给成形后的面皮刷油防折叠后粘连。双边同时折叠收口。由荷叶夹成型模具成型。仿手工设计,布袋馍机功能与特点,确保纯仿手工的口感。
产品特点:
1、叠层技术,确保叠层无打折起皱,布袋馍机维护,可以加工较软面团。特装的分切传动机构,布袋馍机,保证分切彻底,经久耐用,噪音低。
2、独特的加油技术保证操作便捷均匀省油,分层效果好。压面机特殊加工,保证无跳动,面带厚薄均匀,成品误差在±1.5克以内。
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新型月亮馍机@浙江新型月亮馍机@江苏新型月亮馍机@河南新型月亮馍机@河北新型月亮馍机厂家直供月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉,有大小之分,大者直径可超过25cm,小者只有巴掌大,是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应,自助餐上也能见到。
月亮馍是由秦汉时的“白饼”演变发展而来,已经有2000多年的历史。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代《调鼎集》记载:“薄饼:秦人制小锡罐,装饼三十张,每客一罐饼,小如柑,罐有盖,可以贮藏。
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