小麦的茎秆叫做麦秆，小麦的麦穗即长在麦秆上。麦穗下面的节麦秆较长、光滑而且韧性好，可以用其编织成许多工艺品。用麦秆编织工艺品的工艺，麦秆画多少钱，即叫麦秆编织工艺，简称麦编。麦秆编织是产麦区农民一项人人可做，成本很低，效益可观的家庭副业。麦编一般是用麦秆先编成草帽辫，然后再加工成草帽以及提篮、茶具垫、草花束、花瓶、等日用工艺品。麦秆画也可直接用麦秆粘贴麦秆拼画等工艺品，除国内市场需要外，麦秆画还大量出口，麦秆画批发定制，在国际市场上享有盛誉。
麦秆画寓意
传说，东汉年间麦秆画的艺术层次与寓意又有了历史性的发展与升华。作为赖以生存的主要食品，麦秆画定制，小麦历来被人们视为神圣之物，古人祭祀天地就赋予了小麦极高的地位，它象征丰收和财富。麦秆画也因为它的材质来源而不仅有浓厚的民间味道，又有着吉祥富贵的象征意味。
然而在封建的农耕社会，麦秆画虽来自民间，却也十分稀罕，更因其作为皇家贡品，所以不可能在平凡百姓中流行，只能作为奇艺在***间赏析珍藏。老一辈民间艺术家呕心沥血挖掘研究古老的工艺技术，大胆进行实践，使麦秆画这一民间瑰宝重现人间。
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麦秆画手工艺品用料安全环保，甘肃麦秆画，形象生动逼真，不但有很高的艺术价值，同时还有较高的欣赏、收藏价值。麦秆画已成为宾馆、会堂、现代家庭装饰和馈赠亲朋好友，传递友情的佳品。不少麦秆画产品，随国际友人踏科入异国他乡，并在亚欧十多个***和地区巡展，发展和拍卖，深受国内外人士的青睐和好评。麦秆画这一独具魅力的艺术奇葩已十多次被***及省、市新闻媒体专题报道，麦秆画不失为"中华一绝，民间瑰宝，国际金奖，艺术珍品"。
麦秆画在描图的时候还要注意手部的动作，在运笔的时候不要让描图错动，保证描下来的图不走样。然后，就可以拿开描图纸，按照料上的划痕进行剪裁。剪料时，要注意剪口的整齐、顺滑、不能带有毛刺、豁口，这样才能保证整个麦秆画作品的效果，边沿整齐、顺滑。麦秆画在剪裁植物的叶子时，要根据它们的形状和特征，做一些适当的调整，剪口的形状要自然、生动，同时还要考虑到剪裁的线条是否与植物本身的特征相符合。
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