烤冷面机设备-汉中烤冷面机设备

任县皓峰机械厂为您介绍

一、在机器运行之前应对整机进行查看，对轴承方位参加恰当食用油。　　

二、和面的干湿度要恰当，混合搅拌均匀。

三、进料要均匀，依据压出面条的状况，恰当挑选速度。

四、面条出来后风干。

五、看出机时刻长短，判断冷水浸泡时间，商洛烤冷面机设备，参加热汤或热水及调料，即可运用。

这些是烤冷面机的操作方法，正确的使用烤冷面机才能提高烤冷面机的寿命。

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烤冷面机的操作

一、面的调配

1、配料：面粉70斤、玉米淀粉30斤。面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。

2、根据实际情况可加入适量的食用盐，一般0.3%比较合适，再加入0.3-0.5%食品添加剂筋力源（提前用温水溶解），混合搅拌均匀成块即可。

3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。

4、面条捞出后应把水放净，喷少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。

5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。

6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。

7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。