




醋酸钠(Sodium acetate),是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时,就会结晶。结晶化是一个放热过程,因此这些晶体实际上产生热,这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。
在食品行业,醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值,因此能阻止有害菌生长。在酸洗过程中,要大量使用这种化学品,不仅充当食物与微生物的缓冲剂,还能改善食品口味。
无水醋酸钠,醋酸钠报价,为醋酸钠失去3个结晶水以后的产物。
分子式:CH3CH2OONa·3H2O
性状:无色透明结晶或白色颗粒.溶于水120℃失去结晶水,熔点58°C。用途:分析试剂.媒染剂,缓冲剂.染料合成,影片洗印等到.还可用作肉类防腐剂等
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无水醋酸钠生产成本低廉,对环境无污染。在水中有较好的溶解度,化学稳定性好,便于贮存。
醋酸和钠(按照摩尔比1.05~1.1:1)直接反应生成醋酸钠。
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