那么，日常生活中如何才能选到营养价值较高的鲜牛奶呢？
答：看标识！
事实上，鲜奶分级制度在国外推行已久，在中国***也正大力推广惠及民生的“优质乳工程”。通过创建优质乳标识制度、保障优质原料奶的稳定生产供给、***实施乳制品加工工艺标准化监管，以拥有“优质奶源”和“巴氏保鲜工艺”两大***优势的“巴氏鲜奶”作为战略方向，保存牛奶天然活性营养，***终实现产业可持续发展、国民消费信心提升、中国奶业***振兴的总体目标。所以，通过优质乳工程验收的产品可以说是鲜奶中的“优等生”了，因此日常选购鲜奶不妨挑选具有“优质乳”标识的产品。
灭菌设备均采用优质不锈钢制作。鲜奶巴氏灭菌设备灭菌时间5-40分钟可调；灭菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。灭菌水箱加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了箱内水温的均衡性，保证灭菌效果。 鲜奶巴氏灭菌机采用优质不锈钢加工制造，可对鲜奶灭菌槽中把水温度控制到65°～90°之间，既能起到灭菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持牛奶的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，有利于消费者身体健康。
