复合气调保鲜包装在国内外已广泛应用。
鱼类气调包装的气体由CO2、O2、N2组成，其中CO2气体浓度高于50%，***需氧xi菌、霉菌生长又不会使鱼肉渗出；O2浓度10%—15%***厌氧jun繁殖。鱼的鳃和内脏含大量xi菌，在包装前需清除、清洗及消毒液处理。
由于CO2易渗出塑料薄膜，因此鱼类气调包装的包装材料需用对气体阻隔性高的复合塑料薄膜，在0℃—4℃温度下可保持15—30天。英国金枪鱼采用35%—45%的CO2/55%—65%N2气体保鲜包装货架期6天。
真空气调包装机工作原理： 1、采用电、气、机控制，由可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可设定、修改。控制方便可靠，故障率低。 2、将已填充物品的包装盒放入下模腔后包装过程自动完成：抽真空、充气-热压封口-分切-包装成品排出。 3、机架等主要构件均由不锈钢制造，符合食品卫生要求。 4、结构紧凑，占地面积小，操作方便。 5、模具形状可按用户选定的包装盒形定制。三、应用领域： 真空气调包装机广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、 家禽、贝类、 茶叶、 面包等超市配送食品。 真空气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点，风靡欧美市场。
气调真***装机盒式真***装机是一种新兴的包装技术，是现代包装技术的新命，解决了碗装、盒装产品抽真空难的问题，且提高了产品的货架档次，不但能保质，而且还能保鲜、保色、保型。通过对所充气体（氮气、二氧化碳、氧气）合理应用，可以解决高温高压、真***装的品质劣化问题和冷藏、冷冻食品货架期短，流通领域成本高等缺点。 盒式真空充气包装机已成为现代盒装食品包装的理想包装机械。
气调包装机特点本机吸收国ji先近技术，优选零部件和进口控制电器精心设计加工制造。
（1）每个工作循环自动控机，操作方便，运行可靠。
2）能够单独使用真***装，真空度可调。
（3）能够单独使用封口包装，压力可调。
（4）能够实现真空－充气－封口包装，充气量可调。
（5）该机设有真空室，盒式气调保鲜包装机制造商，真空度高，气体交换是在极限真空完成的，气体置换率到99.98 % 上，几乎无空气残留。
（6）采用光电控制，光膜和彩膜能在同一台机器上使用。
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