纯进口战斧牛排-胜元食品***完善-韶关战斧牛排

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎选购：澳洲牛排、战斧牛排、纯进口牛排、谷伺牛排、优质牛排。

澳洲战斧牛排

有一种牛排，是普通眼肉牛排的豪华升级版，拥有眼肉牛排，肋条肉，肋骨的综合口感，取自牛第 3-12 根肋骨之间的肉。因为形如战斧而被称为“战斧牛排”。战斧牛排在一只牛身上只有 7 块，因为稀有所以卖价也高。外面的餐厅吃这样一块大约要七八百，只有高i档餐厅才能吃到。这款原切战斧牛排，肉质好，吃起来有股奶香味;分量足，够三四人吃，只要餐厅里四分之一的价格，就能在家大快朵颐，又满足又自在，欢迎新老客户选购！

战斧牛排（烤箱版）怎么做

步骤 1：牛排解冻后放置至室温。

步骤 2：加spg（盐胡椒和蒜）、橄榄油抹匀。

步骤 3：煎锅内加入新鲜的大蒜一同煎至两面金黄。

步骤 4：入烤箱中层上下火230度烤20min、同时可在烤箱下层放入苹果和梨一起烤。

步骤 5：出炉。

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，澳洲战斧牛排，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，战斧牛排价格，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎选购：澳洲牛排、战斧牛排、纯进口牛排、谷伺牛排、优质牛排。

战斧牛排Tomahawk Steak，本为印第安语，代表印第安人用的战斧，用来显示力量与自由，先是从澳洲兴起，早几年在国内并不盛行。地道的战斧牛排，对牛的年纪，饲料以及尺寸都有相当严格的标准。通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割，纯进口战斧牛排，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨，由于形状像斧头，韶关战斧牛排，于是称之为“Tomahwak”。

一头牛***多只能切出9~10份战斧牛排，尾段肋骨因为太短而且肉不够肥厚，故不能切成斧头状。这几块肋骨上的牛肉堪称黄金肉质，嫩度、弹性、肥瘦比例都是一级的。牛肉没有筋膜、肥瘦均匀，在大理石上碳烤，融化它的油脂，诱发***浓郁的汁味，又锁住它的养分，达到******效果。

战斧牛排怎么做

肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。

用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，然后再切两片元葱、蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。

平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。

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战斧牛排

斧头的部分是丰腴肥嫩的肋眼牛排，炙烤后香嫩而有嚼劲，***中间的牛肉粉嫩红润，一口吃下去，肉质鲜甜到爆！

口感除了香嫩之外，在咀嚼时有多了一份咀劲。肉质松软细嫩，肉块当中油花分布很平均，吃起来香嫩无草腥之外，也可感觉到一股牛油的香味。

肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软嫩醇香。当你咀嚼一块，满嘴汁液，却也一点也感觉不到肥腻！！！

切下一小块肉眼可见汁水在往外飙~放入嘴里，丰盈的肉汁随着牙齿的咀嚼而散溢开来，牛肉的香味***了每一个味蕾韧劲足、脂筋香，软嫩而充满肉香 ，一块战斧牛排让你吃到牛肉的不同层次滋味。

盐与肉在口齿间碰撞，散发出独特的香味！

牛肉的好处

蛋白质-澳洲牛肉可以提供高质量、易吸收的蛋白质，可以补充***所需的所有必须的氨基酸。有研究表明：吸收越多的蛋白质，越容易提高饱足感，从而有益于体重控制。

铁-澳洲牛肉可以提供丰富的可吸收的血红素铁。事实上，儿童有规律的吃肉可以减少缺铁性贫i血的可能性，而在亚洲地区，缺铁性贫i血是***常见的营养不足现象。铁是给血液循环送氧气的必须营养物质，也是大脑发育和新陈代谢的主要元素。

锌-澳洲牛肉富含***系统需要的抗i氧化剂-锌，可以促使伤口愈合和生长的需要。