月饼制作流程
月饼的由来
知道月饼的制作工具有哪些了，就让品沃告诉你月饼的制作流程，让你做出更好吃的月饼！
1、我们必须要让面团达到一个充分的静止，这样才可以让面的口感非常的酥软，所以在后面的时候要掌握水和面的比例，而且添加鸡蛋和糖分，也需要注意家人的口味，如果天气炎热，一定要放在冰箱里面来进行保存。
2、馅料的调配也是一个非常大的关键点，所有的材料一定要结合整个面的比例来进行调配，这样才可以让我们在包月饼的时候有一定的依据，而且现在手工做月饼也非常的方便，因为有很多可以直接制作的模型，非常的节省时间。
所以针对于月饼的制作来说，***后的烘烤步骤一定要掌握烤箱的温度，并且在整个月饼上面刷一层蛋液，能够让烘烤出来的月饼，更加的香脆可口，而且色泽上也是非常的好看。
月饼的由来
了解过月饼的由来吗？跟着品沃一起来看看吧！
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使***时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
