公司食堂承包-芜湖毅丰达(在线咨询)-芜湖食堂承包

食堂外包的好处：

一、责任的分工，1、公司(甲方)责任：公司只需提供厨房场地，厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿，公司食堂承包，同时监督承包方(乙方)的正常运作就可以了。2、承包方责任：必须担负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏，体现承包者的经营效果。同时，承包方还必须负责卫生方面的管理。如个人卫生、厨房厨具卫生、饭堂餐厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。

二、容易管理，芜湖食堂承包，对于公司而言，从自己管控转为监督管控，本身效益就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决，还不一定达到很好的效果。而监督管控就不一样了，食堂承包哪家好，只要把员工反映传达给承包方，由承包方来具体执行实施。在某种意义上给承包方一些压力，迫使承包方做好其本份工作，达到公司的管控目的。

食堂承包中厨房需要严管食材：

1、严把仓储关。物资储存严格按照***先出原则，确保食品在有效期内使用，物资储存必须严格实行“四隔离”：生熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物、***隔离；食品与天然冰隔离。

2、严把烹调关。烹调人员必须严格按照生熟原料、成品、半成品分开摆放，工厂食堂承包，不得使用腐烂变质的原料和过期的调味品。

3、严把剩饭菜处理关。剩饭菜管理由班长亲自负责，对当餐剩余的饭菜及时加盖保鲜纸后，放入熟食品冰箱冷藏，第二餐取出时，由班长和厨师确认没有异味、变质后，再煮熟煮透，由班长或厨师试味正常方可出售。

4、严把食（用）具消毒关。食（用）具消毒实行“四过关”，必须严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序，专人负责。质监部定期进行抽查，确保安全卫生。

随着企业现代化进程不断深入，食堂已是现代企***管理后勤必不可少的重要部分，对于维护公司内部的安全稳定、提高员工福利等具有重大意义。而且近年来，大型企***都会将自家的食堂承包给***的食堂承包公司，取代过往的自营食堂或家庭式私人承包食堂。其中很重要的一点就是***食堂承包公司的增值服务。芜湖毅丰达食堂承包公司对食品安全高度把控，精选低成本、高质量的优质食材，让就餐员工得到美味可口的饭菜，也让他们吃得安心、吃到优惠。