在乳制品的测定中，主要是蛋白质的测定，一般***的仪器是全自动定氮仪， 那仪器在测试的过程中有一些事项是需要注意和了解的
在进行使用全自动定氮仪之前或者使用过程中要注意些内容，以保证测量数据的准确性以及延长仪器的使用寿命。
使用全自动定氮仪http:///yq_class/ml时出现开机无显示检查事项：（1）首先检查有没有220V的交流电输入（2）电源线与电源插座连接是否松动；（3）***管是否熔断
使用过程中要注意的事项：1,开机或每次复位前确定滴酸管是否插入接收杯;2、在自动工作之前务必使整个酸管充满酸，不得有较大气泡存在;3、自动工作过程中，请勿将接收杯观察口打开;4.不得随意调节比色滴定器上的“亮度调节”与“电压调节”旋钮。不得随意调整比色器电极的高低;5.不得使消煮管内液面高度超过该试管的三分之一;6.在将消解完后的样品管放入蒸馏室时，为避免蒸馏过程中溶液沸腾时有溢出造成氨损失，建议在放置样品管至塑胶塞时用手轻旋一下样品管使与胶塞接触更加密闭，请勿用大力去顶塑胶塞以免造成气液分离器松动影响使用;