本公司烟熏炉分为六种型号，分为30型，50型，100型，250型，500型及1000型，烟熏炉的产量是由台湾烤肠及香港规定的，箱体系统：国际标准厚度保温墙板，耐热性可靠；墙板内外全部采用304优质不锈钢材料；模块化结构；生熟互锁功能、安全门锁功能，食品级密封条。本公司烟熏炉拥有很多特点，比如：产量高，易清洗，绝热及密封性好，升温快，烟熏香浓，自动控温定时间控制等。烟熏炉里有两个探头，一个可以测量炉内气温，另一个测食品气温，从而保证了每一炉烟熏产品颜色口感一致。
烟熏炉从产能分为：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。根据结构可分为外置烟熏炉和内置烟熏炉，250型号往下有移动轮和可调节式支撑腿，根据加热方式分为蒸汽加热和电加热，用电又分为两相电和三相电，根据蒸汽源又分为蒸汽发生器和锅炉，熏制方法又分为冷热温三种。传统工艺的熏制食品含有3.4-苯并芘等致***物质，严重危害食用者的安全健康，改革陈旧的烟熏工艺就是烟熏炉的诞生之意，烟熏香料以天然植物为原料，经干馏，提纯精制而成，有更好的增香防腐的效果，主要用于烟熏炉烟熏各种烟熏口味制品等。
