猪血的好处：
1.猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被***吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治***，并能有效地预防中老年人患***、***等症；
2.猪血中含有的钴是防止***内******生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3.猪血含有***K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4.猪血还能为***提供多种微量元素，对很多***的病后的调养都有益处，可用于有效缓解头晕目眩等症；
5.吃猪血有利于***，我国60岁以上老人的***发生率很高，***近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被***吸收，其在***内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和纠正***。
6.有助***， 对于正在***的朋友们来说，猪血无疑是一种***的食物，因为它含有的丰富的铁质，能防止***的朋友们***减到***。而且价廉物美，堪称“养血之玉”。
7.能***老，猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰***量增加，使***细胞之间的联系迅速，从而改善人的***。因此，有早期老年性***呆症的患者宜多吃猪血。
猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍，且猪血中的铁离子和***内铁离子的化合价相同，摄入后更易为***吸收利用，其铁吸收率可高达到22%以上。铁是造血所需的重要元素，***缺乏铁元素将患***，所以，******常吃猪血可以起到***的作用。