稻米是我们南方人的主食，不可或缺的生活必须品，直链淀粉是稻米中的重要组成部分，是一种天然高分子化合物。存在稻米里是有价值的，也就是可以用直链淀粉价格 http:///product/7.html 来衡量的。
单粒稻米直链淀粉含量测定法。稻米直链淀粉含量测定一直用米粉作分析试样，提出的小样或单粒米粉测定法的前处理仍很复杂，工作量大，本试验提出了单粒稻米冷碱糊化直链淀粉含量测定法，国内外尚未见这方面报道。用此方法测得的直链淀粉含量与常规方法测得的结果基本一致。本方法简便易行，样品用量少，不仅可以大大减少工作量，提高分析效率，保证了直链淀粉的质量，而且可以消除磨粉、煮沸等中间环节引起的误差，从而提高直链淀粉价格 http:/// 。较真实地反映籽粒间直链淀粉含量差异，为稻米直链淀粉的生理生化和遗传研究提供了有效手段。
稻米直链淀粉含量的遗传用改进的单粒稻米直链淀粉含量测定法分析厂个组合的后代直链淀粉含量变化，发现在高直链淀粉含量釉稻/低直链淀粉含量釉稻或糯稻组合中，高直链淀粉含量对低直链淀粉含量或糯性表现完全显性。