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绞肉机刀片
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【绞肉机刀片介绍】
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绞肉机用刀片是对现有手摇式绞肉机用刀片的改进。其主要特点是使刀片的直边切削刃相对刀片的径向线倾斜一定的角度，并在切削刃上制出正前角，同时按一定规律选择动定刀片切削刃的条数。上述结构减少了工作切削角，降低了切削力。使用中切削连续、平稳、省力、无夹拌，绞制肉馅过程中无肉细胞脱水现象。
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