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爆炒羊肚丝的做法：葱白切碎片，蒜头切碎，姜切丝，小葱切段。羊肚洗净后切丝，放入料酒腌制十分钟左右。锅中放入猪油，油热后放入葱姜蒜干辣椒爆香后加入羊肚，大火炒，炒至变色后翻去酱油，再翻炒半刻后加入盐，出锅前放入葱段即可。

辣炒羊肚做法：把青椒洋葱羊肚切丝备用。锅里放入少许油，把洋葱青椒丝煸炒一会铲出，留底油爆香花椒铲出，放入葱香蒜末爆香，放入剁椒酱炒出红油，放入肚丝，烹入料酒，盐，胡椒，少许生抽，放入青椒洋葱丝翻炒放入少许香油出锅。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加***热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到缓解***的作用；羊肉营养丰富，对肺***、气管炎、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补虚温中等作用，男士适合经常食用。

食疗作用：

1、味甘、性热，白城羊汤馆材料，入脾、胃、肾、心经；

2、温补脾胃，用于缓解脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；

3、温补，用于缓解肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症；

4、温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代***认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

椒盐羊头肉：羊头虽然小，但是却富含胶原蛋白，皮和筋比较多，靠近脸蛋儿那也有稍微厚一点的肉。羊头肉又称羊脸肉，其口感清脆弹口，无需过多的调料，只需盐水煮熟、放凉、切片，撒少许椒盐，便是一道很好的美味。煮熟的盐水羊头肉准备好，羊汤馆材料哪家好，切成薄片，将椒盐入小盘中，可以蘸食，也可以将椒盐撒入大盘中，拌匀，羊汤馆材料供应，拌匀即可。羊头肉无需过多调料，羊汤馆材料厂家***，凉吃口感非常好，可以佐酒，也可以夹在馒头或者大饼中食用。