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即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，花胶碗，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，花胶碗订购，直接食用，还能被***充分吸收利用。即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。
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水温大连沿岸海水年平均温度，表层为12.1℃、底层为8.8℃;温度28℃，温度1℃。
盐度与营养盐渤海近岸年平均盐度30，黄海北部近岸年平均盐度31-32。渤海底层无机氮总含量为1.26微克/升-3.20微克/升。黄海北部底层水无机氮总含量为2.10微克/升-4.04微克/升。渤海底层水磷酸盐含量平均为0.41微克/升;黄海北部磷酸盐含量平均为0.40微克/升。
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由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。
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