企业资质

南阳五色田食品有限公司

普通会员7
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:河南 南阳
联系卖家:李双良
手机号码:15236050777
公司官网:www.wusetianyanfa.com
企业地址:河南省南阳市新312国道双铺中商食品商贸城
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

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五色田花生加工技术(图)-醋泡花生加工配方-花生加工配方

产品编号:571784035                    更新时间:2019-05-01
价格: 来电议定
南阳五色田食品有限公司

南阳五色田食品有限公司

  • 主营业务:酒鬼花生配方,麻辣花生加工技术,多味花生配方
  • 公司官网:www.wusetianyanfa.com
  • 公司地址:河南省南阳市新312国道双铺中商食品商贸城

联系人名片:

李双良 15236050777

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产品详情





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鱼皮花生

原料配方:花生米22公斤,标准粉16.5公斤,大米粉6.5公斤,白砂糖7公斤,味精10克,酱油6公斤,精盐0.5公斤,水2.5公斤。挑捡不破瓣、不霉、不烂的花生米,将标准粉8.5公斤,花生加工配方,大米粉6.5公斤调混均匀制成调合粉,将清水和白糖混合化开。

成型:将花生米倒入转锅内,开机转动,随后将糖汁均匀浇在花生米上,再将3公斤标准粉均匀撒上,浇一层糖汁,撒一层调合粉,直到将调合粉撒完为止。***后把剩下的5公斤标准粉挂在花生米表面,裹实摇圆即可出转锅。

烘烤调味:将炉火调旺,将成型后的花生米推入烤炉,开动转笼,烤熟后立即倒入和面机,开动机器,将酱油、味精、细盐混合均匀倒入调味后即可冷却包装。

巧克力花生豆

巧克力花生豆营养丰富,口感酥脆,味道甜、咸、香,具有巧克力的特有风味。

配方:可可粉(含糖)4公斤,可可脂1.6公斤,糖粉1.5公斤,食用酒精0.5公斤。将可可粉、可可脂、糖粉加微热,使之成浆、冷却,加酒精混匀,呈浆糊状起锅,留待接近冷却但尚未凝结时作用。

加工方法:精选颗粒饱满、无霉烂破粒的花生仁,放入浓度为0.01%~0.02%葡萄糖或饴糖水溶液中,然后放入用精制粉芡60%、精粉40%制成的稀稠适度的粉浆中挂粉,捞出沥干,再放入温度为177~193℃的植物油中炸3~8分钟,至表面呈棕***为止,捞出沥干,稍冷却,再用2%食l盐水均匀喷洒,至微咸为止。然后放入巧克力糖浆中,浸泡后立即捞出,均匀地摊放在钢化玻璃上干燥,凉后即可包装。



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花生能保护心脏,健康作用被重新认识

花生重新受到喜爱,主要在于科研人员已经证实:花生是一种健康食品。一方面,美国联邦***出版的膳食指南告知老百姓,花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉,反而有“动脉清道夫”的美誉,可以显著降低总胆固醇和***胆固醇含量,对******有很好的预防作用。

另外,花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等,也都能对心脏起到保护作用。美***夕法尼亚大学的***营养学***派尼博士经过实验证明:食用橄榄油可使******发生的概率降低25%,食用花生油及花生制品可降低21%,二者相差并不太远。因此,美国心脏学会大力提倡居民食用花生油,相对价格比较高的橄榄油来说,竹炭花生加工配方,前者更受到消费者的欢迎。此外,哈佛大学的研究也表明,如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生,可以把罹患2型***的风险降低21%—27%。



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花生是一种经济美味的小吃。无论大人,小孩都无法拒绝花生。花生还是饮酒者首l选的下酒菜,几个老友一起吃着花生,喝着小酒,聊着生活的酸甜苦辣苦辣,甚是享受。我给我喜欢的花生制作方法,在心里默默地拍了一个顺序。排在第l一的应该就是盐焗花生了,做法简单易学,刚从土里拔出来的花生洗去泥巴,放在锅里加盐和大料一起煮,就成了一道盐焗花生,即使是只加点盐也很好吃,煮的花生软糯,香甜,小孩子也能吃的,关键煮花生还能饱腹,吃点水煮的盐焗花生,肚子就不会饿了,所以受到很多***者的追崇。


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