土建冷库外围用土建结构设计的冷库，它包含各种设备制冷、能人为控制及保持稳定低温的设施。其基本组成部分有制冷系统、电控装置、可隔热库房和附属建筑物等，目前冷库内部也有用到高分子材料聚氨酯彩钢板保温材料。土建冷库的制冷设备能够制造出冷量，保证库房内的冷源供应，而电控装置则是冷库的核心。
工作原理
采取各种制冷设备和辅助制冷装置降低室内的温度的方法使库房内的温度保持在一个恒定的温度范围。
主要特点
1.一般采用夹层墙的保温结构，冷库建造，施工周期长，占地面积大，***冷库建造，出入库比较方便，容易人为控制;
2.土建冷库的保温结构一般采用聚乙烯泡沫板或聚氨脂喷涂发泡装配的形式;
3.库房多采用良好的隔热保温结构，能很好的保持住冷库的制冷温度;
4.冷库库房采用土建的外围结构与承重形式，可以有效保持环境的温度稳定;
5.降温迅速，温度稳定，***低功耗，噪声很低，自动化程度高，库房坚固牢靠。
选择方法
1.尽量选择干燥、清洁、通风的安装环境来安装土建冷库。
2.冷库库内温度的选择由存放物品的性质决定，冷库的配置要根据物质所需制冷量的不同来做相应的选择;
3.要根据存放物品的重量、进出货总量及建筑物大小来确定冷库的长宽高、库门尺寸规格及库门开启方向。
4.冷库一般要选配水冷制冷机和排管式蒸发器，果蔬冷库建造，主要是因为夏天水冷制冷机要比风冷制冷机的制冷效果更好且更省电。
蔬菜存放气调库
1、果蔬，储藏期一般比普通冷藏库长3-4倍左右，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造优质经济效益。
2、果蔬气调库营养价值高：出库后果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等都与新采摘状态相差无几，具有较强的市场竞争力。很好地保持果蔬原有的形、色、香味；
3、果蔬气调库能延长货架期：由于果蔬长期受低02和高C0
2的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；
4、果蔬气调库适用品种多：一般普通冷库难以储藏的果蔬，如苹果，梨、猕猴桃、枣、葡萄、香
蕉、西瓜、哈密瓜、甜橙、西红柿、芹菜、青椒、蒜薹、豆角、甘蓝菜等等还有很多品种蔬 菜均能达到好的储藏效果.
鲜花冷库设计安装
鲜花极易凋谢，保存时间不长，在运输途中就可能会发生凋谢的情况，所以有什么措施可以延迟鲜花的保鲜期吗？答案就是把鲜花放在冷库中保鲜，物流冷库建造，而且保鲜效果很好。鲜花保鲜冷库温度会确保在在0～12℃，上下浮动微小，温差也很小。同时也根据不同的鲜花种类，选择不同的保鲜温度，比如普通的花卉一般5℃左右，生长在热带的花卉在冷库保存时一般会保持在10~12℃左右。
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