饭堂承包-滕飞餐饮放心企业-工地饭堂承包

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。

餐饮管理的方法

把好进货关。一是要建立一个进货采购的小班子。首先在人员的选排上要求素质好、责任强、懂业务的技术骨干担当，并采取两条腿走路方法。一条负责采购每天企业所需的原材料；另一条负责进行调查原料的价格，相互监督，确保采购产品的质量和价格。其次坚持集体定价制度。再次坚持静态管理与动态管理相结合，并以动态管理为主的原则，由供货商提供部分原料，自行采购一部分，及时掌握和了解市场信息，使企业的成本牢牢得以控制制。二是对进货渠道、采购点、验收人员对货物的识别等做好台帐记录。三是坚持“谁主管，谁负责”的原则，小型饭堂承包，那道口子出了问题，则由当事人承担主要责任，饭堂承包，为我们选好进好货提供可靠的保障。

在成要核算上，要合理使用原料，做到物尽其用。注意下脚料的回收和使用，节约一度电、一滴水和煤气，注意原材料的保管、加强对各种餐具的***使用，尽可能的节约成本。通过几年来的实践，取得了良好的效果。

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浙江滕飞餐饮为您分享：春季进补吃什么蕞好？

春天是***生理机能、新陈代谢***活跃的时期。然而天气潮湿，气候不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补。但是素有旧疾的人，在这多变的季节里，就不那么幸运了，工地饭堂承包，旧疾极易***。此时，对与这类患者和病后体虚的人，可以通过适当进补，提高身体抵抗力，使身体得到***。

　　春季食物以选择一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，工厂饭堂承包，如西洋参、***、党参、黄芪等。

　　春天，空气中弥漫着大量的花粉，是***性***的好发季节。若有慢性***或***体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易***。

　　总的说来，春天的调养药膳，以平补为原则，不能一味地使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到***正气。

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浙江滕飞餐饮为您分享：老人和小孩都适合吃的补钙菜品的做法

香菇土豆炖鸡块

　　食材：鸡肉、土豆、干香菇、甜面酱、油、盐

　　做法：

　　1、土豆去皮切块

　　2、鸡肉去筋膜切块

　　3、干香菇用温水泡发后洗净

　　4、鸡肉用水焯一下，表面变色捞出控干

　　5、油热后，葱姜末炝锅，放入鸡肉，倒少量料酒翻炒均匀后放如甜面酱

　　6、把土豆和香菇都放进锅内，加入清水，大火烧开，小火慢炖至收干汤汁

　　7、出锅前放盐鸡精，淋入香油