4.煎蛋火腿肠手抓饼
lt;主料gt;
手抓饼90g
lt;辅料gt;
鸡蛋1个火腿肠1根
lt;步骤gt;
1、手抓饼放进锅里；
2、煎成两面金黄；
3、放入盘中；
4、鸡蛋煎熟；
5、火腿肠煎热；
6、吧煎好的鸡蛋和火腿肠码在手抓饼上；
7、卷起来；
8、切开，可以食用啦。
5.蛋包手抓饼
lt;主料gt;
手抓饼1张
lt;辅料gt;
鸡蛋1个 肉松适量 火腿肠1根 海鲜酱适量
lt;步骤gt;
1、准备食材；
2、放入手抓饼皮，小火煎；
3、等饼皮鼓起时翻面；
4、打入鸡蛋，把蛋黄绞碎；
5、翻面，手抓饼面皮厂家，使蛋液在底部；
6、放上火腿肠、肉松；
7、挤上海鲜酱；
8、底部蛋液凝固时包起来就行。
手抓饼改良剂让工业化生产更容易
随着手抓饼市场需求量不断增加，各个速冻食品企业开始了工业化的进程，上海**手抓饼设备的成功上市，为手抓饼行业掀起了旋风；与此同时，我司凭着多年的研发经验及时开发出了手抓饼专用改良剂（复配冷冻米面制品稳定乳化剂）。此改良剂的推出不仅完善了手抓饼的色香味，佛山手抓饼面皮，同时还给生产企业带来了巨大的利润空间。传统的手抓饼在煎制的过程中，表面看起来特别油腻，油会在高温加热下融化流失，以致在食用时油面结合的香气大打折扣，手抓饼面皮加工，思麦儿手抓饼改良剂的乳化效果科学的解决了这一现象，从分子结构上进一步完善油与面的结合，大大提高了饼的色泽和亮度，增加卖相的同时优化了手抓饼现有的色香味。手抓饼改良剂的加入，还降低了对面粉选择的要求，进一步提高面粉的吸水保水效果，在保证手抓饼高质量高品质的同时提高了速冻生产企业的产品利润。
东莞市思麦儿食品有限公司成立以来，主要是对于台湾手抓饼的研发、生产及推广。多年专门生产手抓饼厂家，产品无论是从外包装设计原材料的选购，加工等都***特色。
香酥手抓饼的做法
1.将火腿肠去皮，然后从中间对半切开。
2.准备一颗鸡蛋。
3.将生菜叶清洗干净，分成小块。
4.将小香葱切末。
5.平底锅内倒入少量食用油，火调至特小。
6.然后将手抓饼去除隔膜后放入锅内。
7.然后将火腿肠放置平底锅边缘煎制。
8.特小火将手抓饼煎至如下程度，手抓饼不需翻动及转动。
9.将鸡蛋打至手抓饼上。
10.用筷子将鸡蛋在手抓饼上均匀散开。
11.继续煎至鸡蛋稍微凝固定型。
12.然后撒上少量白芝麻（家里没有黑芝麻了，股用白芝麻代替）。
13.鸡蛋凝固定型后，将手抓饼翻动，煎另一面。
14.大概煎30秒左右，手抓饼面皮批发，涂鸡蛋一侧即可煎好，然后继续煎未涂鸡蛋一侧，此次需不断旋转手抓饼，使其边缘及四周都可煎到。
15.翻动火腿肠，煎至两面金黄即可。
16.手抓饼未涂蛋液一侧煎至金黄即可。
17.用刷子在手抓饼上涂上辣椒油。
18.均匀撒上香葱。
19.均匀涂上老干妈。
20.将生菜叶放置手抓饼上。
21.将火腿肠放在生菜叶上。
22.用筷子将手抓饼卷起。
23.然后装在袋子里即可。
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