花式咖啡培训-芜湖酷迪亚(在线咨询)-芜湖咖啡培训

不知道大家有没有听说过咖啡豆是有公豆母豆之分的呢，有人认为，如果是因为生长在咖啡树末梢形成的公豆，西点咖啡培训，那它接受的光照和热量会更加充分，且自身营养物质的供给也是独享性的，风味上较同一棵树生长的母豆自然会更出色些；还有一种说法，公豆因为形体特征，比起母豆更加容易翻滚起来，对于提高烘焙均匀度大有好处。

那是不是公豆就真的比母豆好喝呢？对于这个问题，现在还没有一个定论。实际上去杯测同一品种、同一处理方式与采摘时间、同一烘焙方式的圆豆与平豆，咖啡培训中心，完全得不到圆豆比平豆更好这一结论。

在所有平豆与圆豆里，圆豆并没有因为肉质更饱满而表现的比平豆更优异，无一例外。（实际上肉质更饱满还增加了烘焙的难度）

而且事实上，我们常喝到的豆子，都是公豆和母豆混在一起的！总之众口难调，自己喜欢喝的才是***为好喝的！

20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡就因此而得名。

卡布奇诺是一种泡沫咖啡。它有一种让人无法抗拒的独特魅力。起初闻起来时味道很香，第1口喝下去时，芜湖咖啡培训，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，花式咖啡培训，第二口可以真正的品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，***后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份醇和隽永……

一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道，不觉得很神奇吗？而真正好喝的咖啡，就像人生一样。第1口总让人觉得苦涩中带着酸味，大量的泡沫就像年轻人轻挑的生活，而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。***后品尝过生活的悲喜后， 生命的香醇回甘却又让人陶醉……

如何辨别咖啡豆的新鲜度，一个小秘诀送给大家：“敲骨吸髓”--按、闻、嚼！

无论用什么方式辨别咖啡熟豆的新鲜度，记住它的一个特点--嘎嘣脆！

咖啡豆粉身碎骨的那一刻，也是人与之共同升华的一刻

按下去--脆裂！嚼起来--爽脆！当然闻起来香气要够你喜欢，嚼完之后更能感受到充斥在口腔的香味，和弥留一些它本身自带风味--都能在舌苔上感受到！

烘制后放置过久的熟豆多少会受一些空气中潮气的影响，豆子嚼起来会有一些绵软，就如同炒瓜子、炒黄豆放置过长会变得不脆一个道理。