半自动咖啡机俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单头家用机，也有双头、三头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精准自动控制酿制咖啡的水量。
这一类机器主要在意大利生产，在意大利非常流行。它的主要特点是：机器结构简单，工作可靠，维护***容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质的意大利咖啡。
这种机器的缺点同样是有点：操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且好的咖啡师能提供顾客定制的咖但如果能亲手操作，调制出一杯美味的咖啡，半自动咖啡机，的确是一种精神上的享受。想想，还有什么能比得上自己做的咖啡呢？
开水机的工作原理
开水机采用了世界蕞***的步进水逐层加热技术，全自动咖啡机，通过阻尼进水及水流控制程序与高精度温控元件，利用层流加热原理，意式咖啡机，实现一层一层的逐层沸腾，烧开一层再加热一层，逐层上移，逐层进水。
每层水从低温到烧开只加热一次，出开水温度波动不超过一摄氏度。在正常工作状态下，打开水龙头能流水就是开水，彻底告别了阴阳水和千沸水。我们称之为出水即开水，沸腾就一次。
封口机一般分为手动封口机和全自动封口机，很多人不知道应该如何选择，以下来看看他们各自的优缺点，想必会有所收获。
手动和自动的封口机工作原理都是一样的，通过温度将膜边融化，使膜与杯边贴合，周围的膜被切掉。而手动的封口机优势就是价格了，400以内就可以买到一台不错的封口机了，它除了外观上显得档次低，主要就是封口效率极低，需要手动一杯杯来操作嘛，封口时我们需要手动把杯子推入，然后压下手把稍作停留，再取出被子即可。一般小小的奶茶店，装修简单，资金不足得低端奶茶店和一些街边卖早点豆浆的就用的比较多了。
而全自动封口机首先就是价格，通常在1500-4000多左右的都有，在外形方面就高很多，封口时自动检索、自动卷膜、自动封口，操作轻松方便，不需要什么技术技巧，生手也可以熟练操作；款式和品牌可以选择的也非常多，芜湖县咖啡机，一个高大上的封口机往操作台一放，也能使整个店看起来更佳***。当你忙起来的时候，你就会发现它的***，它的美，所以我推荐奶茶店选用全自动的封口机。
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