聊城白芝麻香油-夏津德福香油饭店专用

“油兑油，***分辨也发愁”，这是在食用油行业流行的一句话。不过***表示，对于真假香油的辨别，仍有几种简便方法。

看色小磨香油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，白芝麻香油多少钱一斤，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。闻味小磨香油香味醇厚浓郁，如掺假，白芝麻香油批发，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，带有花生或豆腥味或有焦糊味。摇晃将瓶装香油轻轻摇晃，如产生的气泡透明，且很快消失，一般是纯正香油；如这种油气泡不透明且为***，聊城白芝麻香油，消失得较慢，则为劣质香油。水试将一滴香油滴入一碗清水中，纯香油会呈现出薄而透明的大油花，迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚，不易扩散。

了解小磨香油的分类：香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，小磨香油(xiǎomóxiāngyóu)因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料，故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。小磨香油堪称油类之上品，人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。

小磨香油和机榨油之间区别之二：过滤工艺不同

1、小磨香油采用天然植物纤维过滤，保留了香油中的浓香成份，500ml白芝麻香油超市供应，同时影响香油外观的蜡质、磷质因其对植物纤维的亲合作用而附着于植物纤维上，所以采用此工艺处理的小磨香油外观晶莹剔透，久置也不会出现沉淀，能较长时间保持其色、香、味。

2、机榨油因含有大量的蜡质和磷脂，所以粘度过高，只能采用丝网过滤，而腊质、磷质对丝网不具有亲合性，所以一块溶解到了油中，使机榨油外观发浑。