汈汊湖四叉水产合作社(图)-高价收购大豆-收购大豆

大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括***食品。

黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。黄豆在营养上的种种优胜之处，常年收购大豆，决定了它的药i用价值。这一点中国的祖先早已发现，例如汉代人假托神农之名所写的《神农本草经》中，已把大豆列为中品，并指出它的功用可治“痈肿”、“止i痛”等；梁代《名医别录》说黄豆可以“逐水胀，除胃中热痹、伤中淋露，收购大豆，下瘀血，散五脏结积内寒”等。明代李时珍指出：大豆“治肾i病，利水下气，制诸风热，活i血，解诸毒。”并举《延年秘录》“服食大豆”方云：大豆五升，如作酱法，取黄捣末，以猪肪炼膏，和丸梧子大。每服五十丸至百丸，温酒送下。可令人“长肌肤，益颜色，填骨i髓，加气力，补虚能食。”***书籍记载：豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益i气和中、生津解i毒i的***，可用于赤眼、消渴、腹泻等症，并解硫磺、烧酒之毒。这些都陆续被现代***、营养学肯定，比如豆腐确有黄豆图册***毒i的作用；豆腐还可解消渴，是糖尿i病***的良好食品。俗话说“青菜豆腐保平安”，这正是人们对豆腐营养保i健价值的赞语。

大豆分离蛋白是经过一系列加工步骤从大豆中提取，得到的近乎纯化的蛋白质。大豆分离蛋白中含有八种***必需的氨基酸，与肉、鱼、蛋、奶近似，属于全价蛋白质。研究表明：蛋白质是生命的物质基础，是***的三大组成部分之一。蛋白质的缺乏会直接导致生长发育迟缓、免i疫力低下、皮肤松弛和提前*** 。

1999年10月，美***品和***管理i局建议“每天食用25g大豆蛋白，可以减少冠心i病的风险。”，这是FDA有史以来的第11个健康声明。

此外，美国学者的研究还发现，高价收购大豆，更年期妇女如果注意在饮食中补充大豆蛋白d粉，大批量收购大豆，会明显有助于缓解潮热。实验中的51名更年期妇女每天补充60克大豆蛋白，12周后潮热减少了45%；而另外53名更年期的妇女每天补充60克非豆类物质――酪蛋白，12周后潮热只减少了30%。

目前，科学家们已经认同，大豆在心脏保i健、防止骨质疏松和缓解妇女更年期症状等方面都非常有益。