胜元食品物流及时(图)-澳洲纯进口肥牛-萝岗区纯进口肥牛

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎咨询我司了解：澳洲肥牛批发，冷冻澳洲肥牛，澳洲谷伺肥牛，火锅店澳洲肥牛，进口澳洲肥牛等。

牛肉饼的做法

1.取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水

2.面揉光

3.放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）

4.牛肉切成小块，再剁成肉泥

5.大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止

6.取一点油，将牛肉倒入锅中

7.牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用

8.用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉。

9.将发面分成小陀面并擀成皮

10.将牛肉馅加入皮中

11.先包成包子

12.在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下

13.电饼铛两面抹上油

14.放入做好的牛肉饼

15.大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦！

16.美味又营养的牛肉饼

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牛肉厂家告诉你夏天吃牛肉好处多

牛肉是人们喜欢的肉食品之一，有一种说法“夏天吃牛肉容易上火”一直在流传，那夏天吃牛肉真的会上火吗？夏季吃牛肉的好处来看看小编的介绍吧。

作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛肉，同其它动物蛋白一样四季皆可食用，问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用目前流行的清炖牛肉的做法。此般吃法，会让吃牛肉的好处发挥的淋漓尽致。

此种做法是将新鲜牛肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，纯进口肥牛价格，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食1盐、大葱、生姜。这样制作的牛肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，纯进口肥牛批发，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。
夏季购买牛肉的质量如何鉴别呢一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即***，次品肉1弹性差，指压后的凹陷***很慢甚至不能***，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，萝岗区纯进口肥牛，不结实。

三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡***，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

冷冻肥牛如何安全快速解冻

在日常饮食生活当中，“自以为是”的生活小窍门往往会适得其反。就拿***简单的解冻肉类食物来说，放在天然温度下解冻反而***不安全。因为在天然温度下特别是在夏天细1菌繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。如果解冻时间稍长，肉就可能不

新鲜甚至腐1败变质。解冻肉如果解冻的不好里面的肉融化得慢，就会膨胀并把细胞冲破，导致肉里的营养物质随水流失，烹调时的口感也会差很多。所以只有正确掌握生活小窍门才能让食物实现价值***1大化，才能把浪费降到***1低。

当你准备将冷冻的牛肉解冻时，会如何做？是将牛肉放在天然温度下自然解冻还是放在水里冲洗解冻？还是用其它方法？许多人喜欢用第1种方法，尤其是在气候比较热的时候，自然解冻比较快。但是，用这种方法解冻牛肉是***不安全的。今天，就为

大家解答一下解冻牛肉的安全方法：

1、将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻。***1好是提前计划缓慢、安全解冻在冰箱里。一般的小包小块牛肉、牛排在5-7小时内即可解冻，带部分和整体的大块牛肉可能需要1-2天或更长时间来解冻。一旦生牛肉解冻后，它将安全的冷藏1到2天，并可以存放在安全期为3天内烹饪。在此期间，如果您决定不使用牛肉，您可以重新放至冰箱的冷冻箱***。

2、将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后浸泡于冷水中解冻。（有的人心急则用热水浸泡，立即烹调，这是错误的做法。）牛肉在冷水中解冻，不要除去包装。要确保包装密封或把它变成一个防漏袋。如果在加盐的凉水中，可将其解冻速度提高几倍。
解冻好的牛肉不要用水冲，而应该用干净的抹布或者厨房纸巾吸走表面的***就可以直接处理烹饪了。

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肥牛的营养价值

肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的***B群， 包括叶酸、***B和核黄素等的***1佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、***，营养更丰富，更易于吸收。
　　1、锌是******系统中***重要的营养素，***中含有适量的锌，可以用来对付病毒和细1菌。身体中的锌含量若是不足的话，***系统便会相对的减弱。不但如此，锌还可以促进1新陈代谢保持正常的味觉。锌帮助体内200种以上的酵素成分形成新细胞。锌不足时，伤口不易复原，易掉发，肌肤粗糙，舌头的味蕾失去知觉。尤其***近流行减1肥，越来越多的年轻化人缺乏均衡营养的用餐，而使锌的摄取量不足。诚健牛肉含锌，与优质蛋白质、***等，为健康与美丽加油！
　　您也许还不知道：一份肥牛中富含的锌=12份等量的云吞鱼中锌的含量
　　2、***B群。
　　牛肉含有对健康和美容非常有帮助的***B1、B2、B6、B12菸碱酸、叶酸等***B群。
　　***B1：喜欢喝酒的人、或运动后所需的能量。
　　***B2：预防老化、保持皮肤及眼睛健康。
　　***B6：维持健康的肌肤。
　　您也许还不知道：一份肥牛中富含的B12=7份等量的鸡1胸肉中B12的含量
　　3、铁质。将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素，而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种。A：非血铁质。含在如海草、蔬菜等植物性食物里。B：血铁质。为动物性铁质，比非血铁质更容易被吸收，达5-10倍。（只有在肉类中找到，不存在于蔬菜水果中）。其中常减1肥的女性容易出现贫1血的现象。对于想保持神采奕奕的人，您也许还不知道：一份肥牛中富含的铁质=14份等量的***中铁质的含量

进口牛肉如何挑选出好牛肉？

进口牛肉是除猪肉外大家***爱的荤菜，但它的价格却比猪肉贵上好几倍。所以，对于平民人家来说，牛肉就算一份大餐了，如果挑选到肉质不好的，那怪可惜的。所以，今天就来跟小编学学怎么挑选到好吃的牛肉吧！
对于牛肉的选择，大家可以从色泽、气味、黏度、弹性等方面进行鉴别。

色泽鉴别

新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳***。

次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。

变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。

气味鉴别

新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。

次鲜肉——稍有氨味或酸味。变质肉——有腐臭味。

黏度鉴别

新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。

次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。

变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。

弹性鉴别

新鲜肉——指压后的凹陷能立即***。

次鲜肉——指压后的凹陷***较慢，并且不能完全***。

变质肉——指压后的凹陷不能***，并且留有明显的痕迹。

注水牛肉如何识别？

牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。

如何辨别冷冻牛肉是否新鲜呢？

主要还是从肉汤来判断。当冻牛肉解冻之后，肉汤比较透明而且毫无杂质，那么说明这种牛肉质量过关。如果肉汤比较浑浊，那么说明冻牛肉不是很好。