咖啡豆三大产地
非洲
非洲豆以埃塞俄比亚为代表。水洗处理的耶加雪菲常有花香与柑橘柠檬调性，轻盈而雅致；日晒处理的则多香气奔放，或成浓郁的莓果、或成丰富的水果调。
另一代表国为肯尼亚，典型的肯尼亚不仅有莓果味，其扎实富重量的口感在非洲豆中也独树一帜。
中南美洲
中南美洲通常以温和、平衡的风味著称。常以坚果、焦糖风味为主要表现。过往以巴西、哥伦比亚著称。
近年巴拿马的瑰夏（Geisha）咖啡其***特色的强烈花蜜柑橘风味，在国际赛事上屡创佳绩获得不少关注。
首先要确保豆仓内有足够多的咖啡豆，并且豆仓与磨刀之间的阀门打开，让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。然后用你习惯的参数（一般使用18克咖啡粉在22-26秒制作36克的咖啡液体）萃取出一份浓缩，飞马E98半自动咖啡机，一定要记好你所使用的参数，咖啡豆销售公司，包括粉重，压粉力道，萃取时间。
要做好口感喝咖啡萃取状态的笔记。关于口感要注意：是否有尖锐的酸涩感或者苦涩感 - 如果酸涩则意味着萃取不足，如果苦涩的难以忍受则意味着苦涩。关于萃取要记录：如果浓缩不能正常的萃取出来，流速过慢就把研磨度调粗，反之就要调细。咖啡豆放的越久，磨豆机的刻度就相对应的要越来越细，当然在萃取的过程中，我们主要会看的是咖啡萃取时的流速，而控制流速有三个要素，粉量，压粉，研磨度等。要在这些参数里面，慢慢排除。
视频中的冲煮步骤：
? 取15g咖啡豆磨粉，选择小富士鬼齿刀4的研磨
? 以滤杯中间为圆心顺时针画圈注水，一次注水30，水温是92度，张坊镇咖啡，进行30秒的闷蒸
? 接着加水到110g，断水，等待粉床水量下至一半再注水
? 第三段我们缓慢注水到225，水粉比1:15，整个的萃取时间在2分15秒左右
品尝下风味：跟v60对比，蛋糕杯冲出的咖啡味道更醇厚，body感突出，办公室咖啡机出租，整体风味强，花果香浓郁，回味甜度也非常突出。
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