郑州天通食品配料有限公司是供应高品质的食品添加剂、香精香料、食品原辅料、药用原辅料的专业公司。公司成立于2003年8月1日，经过多年的经营和发展，凭着良好的商业信誉和专业水平的员工队伍，以现代公司必备的创新经营理念和完善的配套售后服务体系，具有较强的市场开发拓展能力，成为河南食品配料，添加剂销售行业......
| 价格： | ¥85.00 |
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5’-呈味核苷酸二钠
英文名称： Disodium 5’-ribonucleotide
别名： 5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠
结构式：5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠；5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠
理化性质： 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成，其性状也与之相似，为白色至米***结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
来源与制法： 由酵母所得核酸分解、分离制得；或由发酵法制取。
用途：增味剂（鲜味剂）。
国标：QBT 2845-2007
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