东莞手抓饼面皮-思麦儿食品-手抓饼面皮加工

中国人对于面食的热爱，面粉跟各种馅料这么一排列组合，包子、饺子、烧麦、馅饼、馄沌等， 就能整出那么多花样，繁复的简单的，各有各的妙处，各有各的滋味，简直到了一种难以想象的程度，以至于发展成为了一面食文化。

面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、做法、品种日益丰富。

手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。一直风靡***，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。

台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但***生产效益；抓饼时十里飘香、口感外酥内嫩、色泽金黄、满街飘香。闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。她创造了休闲小吃界的一个营销奇迹。 我们保证手抓饼出品：外皮酥脆、内层柔软、丝状分明、口感香Q、让您一口接一口、回味无穷。保证学会！

教你把手抓饼做出层次感，诀窍很好掌握

手抓饼

原料：面粉、沸水、凉水、脆皮肠、生菜、面粉、大豆油。

做法步骤：

第1步、面粉中加入沸水，边加边搅拌，使其成絮状。

第2步、放凉后再一点点加凉水，手抓饼面皮生产厂家，揉成柔软的面团，饧面半小时以上。

第3步、饧面时准备油酥:1勺面粉加2勺烧热的植物油，拌匀即可，我用的大豆油，颜色比较深。

第4步、饧好的面团特别软，有些粘手，我在面团上抹了一层油。

第5步、擀成长方形大薄片。

第6步、抹上放凉的稀油酥。

第7步、沿长边卷起。

第8步、纵向一分为二。

第9步、分别卷起，卷起时边抻边卷，东莞手抓饼面皮，松弛几分钟。

第10步、擀开，擀的薄一点。

第11步、锅里刷一点油，放入饼胚，中火煎。

第12步、一面煎至金黄后翻面。

第13步、两面都煎好即可。另一张也如此煎好。

第14步、自制的脆皮肠放锅里煎一下，手抓饼面皮厂家，煎至表皮焦脆即可。我用了两种肠，一种是偏甜的台式脆皮肠，另一种是玉米鸡肉肠。

第15步、煎好的饼上放一张生菜，再放两根不同口味的肠。饼上也可以抹酱料，我没抹。

第16步、卷起即可享用。