氯化镁（magnesium chloride），化学式MgCl2。该物质可以形成六水合物，即六水氯化镁（MgCl2·6H2O），它包含了六个结晶水。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉，而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性：易吸潮，易溶于水。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。
氯化镁纯品为无色单斜结晶，工业品通常呈黄褐色，有苦咸味。容易吸湿，氯化镁，溶于水100℃时失去2分子结晶水。常温下其水溶液呈中性。在110℃开始失去部分氯化qing而分解，强热转为氧氯化物，当急速加热时约118℃分解。其水溶液呈酸性熔点118℃（分解，六水），氯化镁厂，712℃（无水）。沸点：1412℃（无水）水合的氯化镁加热时失水和氯化qing部分生成氯化qing和碱式氯化镁。主要用途编辑1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与***镁、shi盐、磷酸氢钙、***钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；***改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。
氯化镁产品特点
MSF—高分子阻化剂是白色粉末状，***、无味、无污染、不腐蚀，胶体可耐 1000℃的高温，保水固水时间长，氯化镁含量，有失水再生能力，成胶后含水量高达95%以上，具有致密性、粘弹性、成膜性和较强的附着力。在一定高温下能使燃烧体表面焦化，形成隔热、隔氧的胶液膜层，***提高了阻燃和灭火效果。其用量少效果好，配水40—100倍使用，氯化镁价格，与以往的胶体材料相比，用料大幅度降低，使井下灭火材料运输量减少10倍以上，降低了煤矿职工的劳动强度，是其他阻化剂的替代产品。
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