榆耳种植技术-永腾榆耳自产自销-榆耳

食用菌榆耳又叫灵芝菌，榆蘑 具有较高的营养价值，营养价值类似于木耳和羊肚菌等，榆耳，是纺织和矿山工人很好的营养食品，据日本的资料报道，榆耳背面的绒毛含有丰富的多糖，是***强的yao用菌之一（其他分别为灵芝、云芝、桦褶孔菌、树舌、红栓菌）。近年来不少学者认为纤维素是保持***健康的必须营养素。它的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有***B1 0.15毫克，***B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。

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灵芝在古代就被称为"仙草"，做作吉祥的象征，并被用于医药。现代又有一种可以吃的灵芝菇面试了我们将如何吃灵芝菇呢下面就给大家介绍几种吃灵芝菇的好方法。

　　灵芝菇的吃法一、

　　灵芝菇炖猪蹄：取灵芝菇一五克，猪蹄一只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放上沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝菇洗净切片。锅中放上猪油，烧热加葱姜煸香，放上猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝菇、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅，一种灵芝菇的吃法即成。

　　灵芝菇的吃法二、

　　灵芝菇鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋一二个，灵芝菇六〇克，红枣一二个，将灵芝菇洗净，切成细块;红枣(去核)洗净;鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放上锅内，加清水适量，榆耳种植，武火煮沸后，文火煲至灵芝出菇味，加白糖适量，再煲沸即成。具有益精、悦色减皱***。

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榆耳对营养物质的要求如何？

榆耳虽天然生于小叶榆和家榆的枯死和半枯死的树干、树桩、树蔸上，但它不是寄生菌，榆耳种植技术，而是腐生菌具

弱寄生性。它虽自然发生于枯树上，但并无分解木质素的酶系统。而主要分解纤维素和半纤维素。所以

，在实际栽培中，虽可以木屑为主料，但产量不及以棉籽壳、废棉等富含纤维素的产量高。故而栽培中

常以棉籽壳和废棉作主料。 糊精、可溶性淀粉、糖蜜、甘油、***等为榆耳的***的碳源，利用乳糖、

半乳糖的能力较差，不能利用木质素;利用豆饼粉、酵母膏、蛋白胨等有机氮的能力强，榆耳可直接食用吗，利用无机氮的能

力差，不能利用尿素和***铵;对矿物质的利用主要靠磷酸钾盐(0.2%)和***镁(0.05%)的加入，人工栽

培时常加1%过磷酸钙。