东莞市志通肠衣有限公司
肠衣进料加工企业，烤肠猪肠衣，按规定应取得***质检总局批准的定点生产企业资格，进境的肠衣须在***质检总局批准的定点生产企业内生产、使用和存放。泰兴市恒鑫肠衣食品有限公司是泰州地区取得肠衣进料加工资质的企业，年加工进境肠衣能力2000吨。肠衣原料主要从澳大利亚、德国、西班牙、新西兰4个***进口。
加强过程监管。在对出口肠衣生产企业日常检验检疫的基础上，通过对生产加工过程的监督检查，烤肠猪肠衣价格，提高了人员的卫生意识，确保了肠衣生产加工环境的卫生，杜绝了不明化学物质的添加和使用，防止了肠衣生产加工过程中***二次污染。
科学进行监测。通过协作组的摸底调查和风险分析，科学制定了***残留***监测项目，对原料企业按批进行验收，加强出口肠衣原料的中氯***、硝基等农兽药残的检测，确保不合格肠衣不用于生产加工；产品出口前适度抽样进行检测验证，确保出口肠衣的安全卫生质量。
***残留是影响肠衣出口的主要障碍。食品安全是一项系统工程。肠衣生产涉及动物养殖、屠宰、加工、运输等各个环节，在加工环节由于各不同卫生要求的加工场所相对隔离，烤肠猪肠衣厂商，卫生预防措施控制有效，烤肠猪肠衣厂，在加工环节肠衣发生***二次污染的可能性小，猪肠衣的***残留阶段关键还在于动物养殖。鉴于我国国情，当前我国千家万户的动物养殖模式在今后一段时间内仍将存在，肠衣原料l***残留现象仍是今后出口肠衣检验检疫的一大重要隐患。
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