无烟烧烤车台面采用不锈钢材料，干净卫生好清洗，车体采用铁板材料，外表喷有防锈漆牢固、耐用。烧烤炉体采用竖（立）式烧烤，炉内两侧有水槽（需加入水）。
无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制，木炭无烟烧烤车，但不产生或者产生少量烟的烹食方式，无烟烧烤在我国正处于新兴阶段，主要设备有无烟烧烤炉，无烟烧烤机，无烟烧烤车等。
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一切使用燃料作为热源的烧烤，如炭火，哪怕是充分燃烧后的红炭，白炭地烧烤，再如液化气、媒气的烧烤，哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具，不管我们看不看得到黑烟，化学排放依然存在，高唐无烟烧烤车，排放的物质依然污染食物，污染环境。在所有作为烧烤的热源中，电是***清洁的热源，电作为热源没有化学排放。
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