牛羊拌菜-顺天意食品-美味健康-牛羊拌菜材料哪家好

如何清洗牛板筋：先用碱水将干牛筋洗净、晾干，然后将干牛筋和植物油一同放在锅里，微火烧热，继续烧开，此间要勤翻动干牛筋，待牛筋膨胀起来，酥松得像油条似的，牛羊拌菜材料哪家好，就将牛筋捞出冷却。再将油发牛筋用冷水浸软，再加食用碱面将油脂抓洗干净，牛羊拌菜，再放入沸水中稍煮一会儿，捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块，再用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，直至牛筋松胀、发白，捞起，沥干水分。这样就清洗干净了。牛板筋不太好清洗，因此要多洗几次，这样才能实现干净的食用。

蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。其中，胶原蛋白被肠道吸收后，可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性，牛羊拌菜材料专卖，延缓皮肤的***；牛蹄筋中的生物钙，吸收率在70%以上，具有强筋骨之***，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。

干锅牛蹄筋的做法：牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水，牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用。青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段。蒜头部分垫在干锅底。摆上牛蹄筋，撒上盐、糖、味精，淋上酱油，朝天椒、青蒜叶、姜放在表面，牛羊拌菜材料多少钱，倒上2中所剩余的汤汁，闭上盖，焖煮至蒜香味四溢即可边加热边吃。