精米机的设计在很多外观上观察是比较难以逐个划分开来，仪器包括主电机、排糠口、碾白机构、送风机构等一些重要的组成。精米机每一个组成都是相辅相成的，但是不同的机构对碾米白度以及留胚率都是有一定的影响。比如以下介绍的送风机构的影响：
喷风通过送风由磨辊头风，风的浅槽可以减少米粒的温度上升，磨削过程中为米白色可以加速水分蒸发对于水分含量较高的情况下，而且这个有助于保持良好的硬度和碎米少，而且还能降低在碾白室中温度，米糠不容易粘贴在筛上。喷风可以加强米粒的翻滚运动,有利于提高碾白的均匀程度,防止米粒局部过碾,降低碎米率,且有利于胚芽的保护。
胚芽精米机希望粒米的白色空间波动现象少，但如果这样对白度的均匀要求就会降低，差距大,一粒米的翻滚可能性增加；间隙小,限制了大米粒，大米是有序运动，所以碾白室的空间间隙应该宜小不宜大。根据多边形网格的因素将不适用于胚芽精米机。
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